HISTORIA


Erik tog hamburgaren till Sverige


70-talet   

nicec.jpg (25933 bytes)
80-talet   

Vegabaren en del av en historisk miljö

Någon km norr om Haninge centrum ligger Vegabaren i ett historisk mycket intressant område.
Platsen där baren står kallades för en del år sedan
"Mjölnare Grips trädgård".

På andra sidan vägen låg Söderby krog och Gästgiveri.
Vegabarens moderna vägrestaurang är här en länk i matkulturen sedan 1600-talet .


Mitt emot ligger Söderby kvarn. Närmast vägen är ett reveterat vitstruket tvåvåningshus.
Huset skall vara byggt på 1600-talet under drottning Kristinas tid.
Väggarna, som är omkring en halv meter tjocka, är gjorda av lera och halm som stampats ihop.
Huset har varit mjölnarbostad och från omkring 1911 fanns här även traktens telefonstation. Den hette först Söderby och 1936 ändrades till Handen.

På höjden bredvid mjölnarbostaden ligger ett ståtligt knuttimrat magasin.
Det är panelat och rödstruket, troligen från första hälften av 1800-talet.
Ett litet uthus finns strax bredvid. På planen framför magasinet står en välvuxen gran.
Straxt intill kan man fortfarande se grunden av den vattendrivna kvarnen som har brunnit ner.

För mer än 50 år sedan så serverades den FÖRSTA Hamburgaren "En tillplattad köttbulle" i Sverige.
Benämningen "Tillplattad köttbulle" är Erik Engströms egna ord. På den tiden fick man inte servera Hamburgare. Hamburgare var inte snabbmat.
Erik stod på sig och fick Sveriges myndigheter att ändra sig - så det är bara att buga sig alla ni andra snabbmatskedjor - Vegabaren var först!!!